Fereshteh Speisekarte

Rote Linsen mit Karotten, Zwiebeln und Suppennudeln

Gerstensuppe aus Gerste, Karotten und Hühnerbrust

Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln

Salat, Tomaten, Gurken, geröstetes Fladenbrot, Granatapfelkerne und Granatapfelsauce

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Schafskäse, Petersilie und Olivenöl

Frischer Kräutersalat aus Petersilie, Minze, Tomaten, Zwiebel und Bulgur mit Zitronen- und Granatapfelsauce

Fein pürierter Kichererbsen-Dip mit Tahini, Zitrone und Knoblauch

Fein pürierter Kichererbsen-Dip mit Tahini, Zitrone, Knoblauch und Avocado

Griechischer Joghurt mit Gurken, Knoblauch und Kräutern

Marinierte Oliven mit Walnüssen, Granatapfelsirup und frischen Kräutern

Knusprige Bulgur-Fleischbällchen mit würziger Füllung

Persischer Auberginen-Dip mit karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch und getrocknetem Molkejoghurt (Kashk)

5 Stück. Knusprig frittierte Kichererbsenbällchen mit frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen

2 Stück. Knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Zwiebeln, frischen Kräutern und feinen Gewürzen

Für 2 Personen. Eine feine Auswahl orientalischer Spezialitäten: cremiger Hummus, Avocado-Hummus, Tzatziki, Kashke Bademjan, Falafel und Tandoori-Brot

Ein Spieß Kabab, ein Spieß Hühner Tikka, ein Spieß Lamm Tikka

Zart gegrillte marinierte Lammstücke

Zart gegrillte marinierte Hähnchenstücke

Kababspieß aus gewürztem Lamm- und Rinderfaschiertem nach kurdischer Art zubereitet

Kababspieß aus gewürztem Lamm- und Rinderfaschiertem nach persischer Art zubereitet

Ein Spieß Djudje Kabab und ein Spieß Kubideh

Ein Spieß Kubideh und ein Spieß Lamm Tikka

Ein Spieß Djudje Kabab und ein Spieß Lamm Tikka

Zart gegrillt

Gegrillt und mariniert mit orientalischen Gewürzen

Zart geschmorte Lammstelze mit Reis

Afghanisches Reisgericht mit geschmortem Lammfleisch, Rosinen und Karotten

Gedämpfte Teigtaschen mit Lauch, Zwiebeln und Koriander, serviert mit einer Knoblauch-Joghurt-Sauce und einer Tomaten-Linsen-Sauce

Gedämpfte Teigtaschen mit Hackfleisch, Zwiebeln und Koriander, serviert mit einer Knoblauch-Joghurt-Sauce und einer Tomaten-Linsen-Sauce

Zart geschmorte Okraschoten in einer aromatischen Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen

Zart geschmortes Lammfleisch mit frischen Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten

Saftiges Lachssteak, auf der Haut gegrillt und mit frischem Zitronensaft und Kräutern verfeinert

Nur auf Vorbestellung. Frisch vom Grill – mit Kräutern und Zitrone verfeinert, außen knusprig, innen zart

Knusprig goldbraune Hähnchen-Nuggets mit einer Portion Pommes

Aus gewürztem Lamm- und Rinderfaschiertem für den kleinen Hunger

Fein duftender Basmati-Reis, schonend gedämpft und mit Safran veredelt

Außen knusprig, innen weich mit einer aromatischen Gewürzmischung

Weiches, ofenfrisches Fladenbrot aus dem Tandoor

Eingelegtes Gemüse nach orientalischer Art

Ein aromatischer, hausgemachter Dip aus frischen Kräutern, Früchten und Gewürzen

2 Stück

2 Stück

2 Stück

Fein-cremiges Eis mit edlem Safran – zart würzig und außergewöhnlich im Geschmack

Täglich wechselnd

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,5 l. Joghurt-Minze-Getränk

Himbeer / Zitrone / Holunder

Prickelnd / still

Servicegebühr

Grüntee, Kamillentee, Früchtetee, Pfefferminztee