Daya Menú

Pan plano tradicional.

Pan tradicional kurdo.

Pan plano fino con carne picada de ternera, tomate, cebolla, pimiento y perejil.

Pan plano con cebolla, concentrado de tomate y semillas de cilantro.

Pizza pequeña.

Pizza pequeña.

Pan plano con forma de barquillo con sucuk (salchicha de ternera picante) y queso.

Dados finos de pepino, tomate y cebolla con menta seca y zumo de lima.

Una mezcla fresca de lechugas y verduras.

Verduras fermentadas en vinagre.

Yogur con pepino y eneldo seco.

Yogur con chalotas persas.

Berenjenas con yogur, nueces y ajo.

Salsa cremosa de garbanzos con tahini y limón.

Aceitunas marinadas con nueces y sirope de granada.

Berenjenas con kashk (suero de leche fermentado), cebolla, ajo y menta.

Brochetas de pollo a la parrilla, marinadas con azafrán.

Kebab a la parrilla de carne picada de ternera y cordero con cebolla y especias.

Brocheta de carne picada de ternera y cordero a la parrilla, servida con torshi casero, tomate a la parrilla, cebollas al sumac y una rodaja de limón.

Brocheta de carne picada de ternera y cordero a la parrilla, acompañada de arroz basmati con azafrán persa, torshi casero, tomate a la parrilla, cebollas al sumac y una rodaja de limón

Brocheta de pollo a la parrilla marinada con azafrán, servida con pan naan, torshi casero, tomate a la parrilla, cebollas al sumac y una rodaja de limón.

Brocheta de pollo a la parrilla marinada con azafrán, servida con arroz basmati persa al azafrán, torshi casero, tomate a la parrilla, cebollas al sumac y una rodaja de limón.

1 brocheta de koobideh (100 g) y 1 paquete de Saffron YuYe (250 g)

Guiso tradicional de carne con guisantes amarillos partidos, tomate y lima seca.

Berenjenas al estilo kurdo, guisadas en salsa de tomate.

Baklava casero con agua de rosas, cardamomo y azafrán.

Pepitas de albaricoque tostadas, moras blancas y negras, pasas verdes y negras, nueces y garbanzos tostados

Albaricoques secos agridulces, almendras y moras negras

Pasas verdes y garbanzos tostados.

Dátiles con nueces.